TORQUES DO CASTRO
NUESTRO VINO BLANCO
Para la obtención de este gran vino la técnica usada es de ligera maceración. Esto hace que se potencien los aromas característicos de la variedad de uvas seleccionadas
¡Realza el sabor de tu mejor pieza de Merluza con un Torques do Castro y comer pescado ya no volverá a ser lo mismo!
Características
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Intenso aroma floral con recuerdos cítricos, manzana, ciruela, plátano… Un vino maduro y pleno, de buen paso, untuoso y redondo, sin aristas, con largo post gusto.
- BODEGA: Arco da Vella a Adega de Eladio
- GRADO: 13º
- VARIEDADES: Treixadura (60%), Torrontés (20%), Godello (15%) Albariño (5%)
- VITICULTURA TRADICIONAL: Ligera maceración en prensa neumática.
Fermentación temperatura 17ºC máx., clarificación y filtrado.
Maridaje: Pescados y mariscos, carnes blancas, quesos suaves, compotas y pastelerías.
Enólogo: Tomás Meiriño Meréns.
Origen de las uvas: Viñedos propios.
Suelos: Graníticos.
Cosecha: 2015
Producción: 7.000 botellas de 75cl.
Acidez: 5.7 g/l.
PH: 3.32
Sulfitos libres: 32 ml/l.
Sulfitos totales: 101 ml/l.
Puntuaciones: 85-90
Viñedos en bancales al sol naciente tratados de manera tradicional, con gran cuidado artesanal;
sin herbicidas ni pesticidas, cuidando la tierra honrando a las generaciones pasadas y venideras.
Prensado previo a fermentación del Ribeiro.
¡Unas buenas uvas, unos grandes vinos y un paladar dispuesto a comprobarlo!
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